SHIMONOSEKI JAPON

Shimonoseki Japon

Les eaux étroites du détroit de Kanmon séparent Shimonoseki à la pointe sud de Honshu et l'île de Kyuhu. Les deux îles sont désormais reliées par l'impressionnant pont Kanmonkyo et divers tunnels, dont l'un est piétonnier si vous avez envie de marcher 15 minutes sous l'océan. Pour une vue panoramique fantastique et une appréciation de la topologie locale, dirigez-vous vers la terrasse d'observation du parc Hinoyama, au sommet du mont Hinoyama. Il y a un accès facile à pied ou en téléphérique. Shimonseki, entouré d'eau sur trois côtés, est réputé pour ses fruits de mer, en particulier le poisson-globe ou le fugu, comme on l'appelle localement. Gardez un œil sur les images de fugu autour de la ville, c'est même sur les plaques d'égout. Certaines parties du poisson-globe contiennent un poison mortel, de sorte que les chefs de fugu doivent passer au moins sept ans à maîtriser l'art de sa préparation avant d'obtenir une licence gouvernementale nécessaire. Le poisson potentiellement mortel est vénéré comme une expérience culinaire dans tout le Japon, une aventure culinaire qui dément la saveur subtile du poisson. Une visite au marché aux poissons animé de Karato Ichiba vous mènera au poisson le plus frais imaginable, où toutes sortes de spécialités de fruits de mer peuvent être dégustées, même du fugu si vous l'osez. Pour trouver un peu de paix et de tranquillité, rendez-vous au sanctuaire d'Akama, un magnifique sanctuaire shinto surplombant le détroit de Kanmon. Il est dédié à l'enfant empereur Antoku qui est mort, vaincu au combat en 1185. La porte d'entrée Suitenmon est des plus impressionnantes et d'un style inhabituel. Chaque mois de mai, un festival a lieu ici où les femmes défilent dans leurs plus beaux kimonos.