Crystal Cruises, symbole d’excellence maritime depuis trois décennies, ouvre un nouveau chapitre gastronomique en collaborant avec les légendaires frères Alajmo. Massimiliano, le plus jeune chef triplement étoilé au guide Michelin, et Raffaele, co-propriétaire des restaurants éponymes, ont conçu trois menus exclusifs pour l’Osteria d’Ovidio. À bord des navires Crystal Symphony et Crystal Serenity, cet été 2025 promet une symphonie de saveurs italiennes, alliant tradition et modernité.
Les trois Menus Exclusifs de l’Osteria d’Ovidio
ITALIA
Les classiques revisités de la péninsule
- Vitello tonnato : Veau tranché dans une sauce au thon
- Minestrone al profumo di basilico : Soupe de légumes de saison parfumée au basilic
- Maccheroni alla carbonara : Pâtes fraîches aux jaunes d’œuf, huile d’olive et guanciale croustillant
- Lasagnetta alla bolognese : Lasagnes au ragoût de viande
- Parmigiana di melanzane : Aubergines, sauce tomate et mozzarella
- Costoletta alla milanese : Escalope de veau panée, roquette et tomates
- Sorbetto Bellini : Sorbet à la pêche et Prosecco
- Tiramisù : Le dessert italien incontournable
LE CALANDRE
Les signatures du restaurant triplement étoilé
- Involtini di scampi : Langoustines enroulées dans une pâte à pasta, sauce laitue
- Cappuccino di seppie al nero : Seiche à l’encre, crème légère de pommes de terre
- Tagliolini al fumo : Pâtes aux œufs et beurre fumé
- Risotto allo zafferano con polvere di liquirizia : Risotto au safran et poudre de réglisse
- Battuta di carne cruda con tartufo : Tartare de bœuf aux truffes noires
- Carré d’agnello in crosta : Carré d’agneau en croûte d’herbes, endives sautées
- Sorbetto frizzante al limone : Sorbet citronné pétillant
- Cioccolato, nocciola e caffè : Accord sophistiqué de chocolat, noisette et café
VENEZIA
La Venise réinventée par Chef Max Alajmo
- Carpaccio di tonno : Carpaccio de thon fumé, caviar et sauce esturgeon
- Insalata cotta al freddo : Salade de légumes cuits et tartare de légumes
- Ravioli di burrata con frutti di mare : Raviolis à la burrata, fruits de mer et tomates confites
- Spaghetti AOP con Bloody Mary : Spaghetti à l’ail, huile d’olive, piment, céleri et mini Bloody Mary
- Scartosso de pesse : Friture vénitienne de poisson
- Branzino alla verbena : Bar au four, purée de pommes de terre acidulée, huile de verveine
- Bruschetta dolce : Bruschetta sucrée au chocolat-noisette, huile d’olive et piment
- Gran gelato al pistacchio : Glace maison au pistache, garnitures gourmandes
Croisières 2025 : Itinéraires d’Exception
Notre sélection de trois voyages en Méditerranée. Une occasion de découvrir ces nouveaux menus.
1. De Fusina (Venise) à Civitavecchia (Rome)
30 août – 10 septembre 2025 | 11 nuits | À partir de 6 900 €/pers.
- Fusina (Venise) – Nuit à quai : Immersion dans la Sérénissime, entre canaux et palais Renaissance.
- Fusina (Venise) : Dernière exploration des trésors de Venise avant l’appareillage.
- Split (Croatie) : Découverte du palais de Dioclétien, joyau de l’Antiquité.
- Dubrovnik : Promenade sur les remparts médiévaux classés à l’UNESCO.
- Monopoli (Italie) : Charmant port de pêche aux ruelles blanchies à la chaux.
- Corfou (Grèce) : Île verdoyante entre plages idylliques et villages byzantins.
- Jour en mer : Détente à bord, entre spa luxueux et dégustations culinaires.
- Lipari (Italie) : Paysages volcaniques et eaux turquoise des Îles Éoliennes.
- Sorrente – Nuit à quai : Escale romantique face à la Côte Amalfitaine.
- Sorrente et Amalfi : Visite de la cité médiévale d’Amalfi, nichée entre montagnes et mer.
- Civitavecchia (Rome) – Nuit à quai : Accès privilégié à la Ville Éternelle.
- Civitavecchia (Rome) : Derniers moments avant le débarquement.
2. De Civitavecchia (Rome) à Monaco
10 – 17 septembre 2025 | 7 nuits | À partir de 4 500 €/pers.
- Civitavecchia (Rome) : Départ vers la Méditerranée occidentale.
- Olbia (Sardaigne) : Plages de sable fin et criques préservées du Costa Smeralda.
- Portoferraio (Elbe) : Histoire napoléonienne et panoramas méditerranéens.
- La Spezia (Italie) : Porte d’entrée des Cinque Terre, villages colorés accrochés aux falaises.
- Portofino : Jet-set et villas luxueuses dans cette baie envoûtante.
- Savone (Italie) : Découverte du patrimoine historique, dont la Forteresse Priamar.
- Monaco – Nuit à quai : Soirée glamour au Casino de Monte-Carlo.
- Monaco : Dernière matinée dans la Principauté avant le débarquement.
3. De Barcelone à Civitavecchia (Rome)
12 – 21 octobre 2025 | 9 nuits | À partir de 5 000 €/pers.
- Barcelone – Nuit à quai : Exploration de la Sagrada Família et des Ramblas.
- Barcelone : Dernière flânerie dans la capitale catalane.
- Toulon (France) : Escale provençale entre marchés colorés et calanques.
- Cannes (France) : Promenade sur la Croisette, emblème de la Riviera.
- Monaco – Nuit à quai : Ambiance féerique sous les lumières de la Principauté.
- Monaco : Visite du Jardin Exotique ou du Musée Océanographique.
- Jour en mer : Initiation aux ateliers culinaires ou détente au Crystal Spa.
- Livourne (Toscane) : Excursions vers Pise, Florence et les vignobles toscans.
- Livourne (Toscane) : Dernière immersion dans la douceur toscane.
- Civitavecchia (Rome) : Arrivée finale, empreinte de souvenirs inoubliables.
L’Expérience Crystal : Un Sanctuaire sur Mer
Après son rachat par A&K Travel Group en 2022, Crystal a redéfini le luxe maritime. Chaque suite dispose d’un majordome personnel, et le ratio équipage-passagers compte parmi les plus élevés au monde. À bord, le restaurant Nobu Matsuhisa complète cette offre gastronomique d’exception.
Les tarifs sont valables jusqu’au 30 avril 2025. Les réservations à l’Osteria d’Ovidio, incontournables et limitées, s’annoncent déjà prisées.
Prêts à embarquer pour une odyssée culinaire et culturelle ?
Crystal Cruises réinvente l’art du voyage – où chaque escale est une découverte, et chaque repas, un chef-d’œuvre.
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