Explora Journeys, la marque de voyage de luxe du groupe MSC, vient d’annoncer le lancement de son nouveau concept italien pour Anthology, une expérience gastronomique raffinée signature qui propose aux passagers une aventure culinaire incomparable à travers les paysages variés et riches de la cuisine italienne.
Franck Garanger, Directeur Culinaire d’Explora Journeys, déclare : « Anthology est plus qu’un simple restaurant ; c’est un voyage à travers le paysage gastronomique italien. Pour moi, la cuisine italienne consiste à respecter les gens, les ingrédients et les traditions qui se transmettent de génération en génération. Il s’agit de partager l’âme de l’Italie, un plat à la fois. Ce sera un reflet culinaire de la riche diversité de lieux, de senteurs et de saveurs de la cuisine italienne, qui me passionne profondément. »
Supervisé par Franck Garanger, Anthology met en scène une cuisine italienne raffinée, emmenant les passagers dans une croisière culinaire unique et offrant une expérience gastronomique inoubliable. Franck a découvert sa passion pour la cuisine dès son plus jeune âge. Il a débuté sa carrière en tant qu’apprenti au restaurant étoilé Michelin, Le Vert D’Eau à Angers, auprès du maître cuisinier français Jean-François Piers. Avant de rejoindre Explora Journeys, Franck a travaillé dans de nombreux restaurants de renommée internationale aux côtés de certains des noms les plus connus de la cuisine, dont Paul Bocuse, Alain Passard et Thierry Marx. De plus, Franck a passé plus d’une décennie dans l’industrie de la croisière de luxe occupant des postes de direction culinaire.
Chaque plat du menu est une célébration des meilleurs ingrédients et saveurs régionaux italiens, magistralement conçus pour mettre en valeur la brillance culturelle et l’héritage culinaire de la Méditerranée. Le restaurant raconte l’histoire de la splendeur culinaire italienne à travers une expression créative de la culture, du patrimoine et de la passion. Le menu est un savant mélange de créativité – une tapisserie vibrante de saveurs régionales et d’ingrédients authentiques. Parmi les points forts, citons le bar méditerranéen au café Arabica et à la fève tonka et les cannellonis de Saint-Jacques à la truffe noire. Des options à base de plantes sont disponibles pour chaque plat.
Les passagers sont invités à se plonger dans les différents styles et saveurs de la cuisine italienne universellement appréciée, des célèbres saveurs délectables de la campagne piémontaise riche en truffes au nord aux spécialités renommées du sud de l’Italie. Chaque assiette célèbre les produits locaux et les techniques ancestrales de chaque région d’Italie.
Dans un cadre contemporain et raffiné, Anthology offre une atmosphère de dîner intime et élégante avec la possibilité de dîner en plein air surplombant les eaux bleu azur de la Méditerranée occidentale et orientale. L’expérience culinaire est complétée par un service impeccable et attentionné, garantissant à chaque client de se sentir vraiment spécial. Dîner à Anthology est une expérience unique permettant la découverte et l’enrichissement, établissant une nouvelle norme pour la restauration de voyage de luxe.
Explora Journeys : Une expérience culinaire inoubliable en mer
Si vous êtes à la recherche d’une croisière qui offre une expérience culinaire exceptionnelle, ne cherchez pas plus loin qu’Explora Journeys. Ayant eu le plaisir de naviguer à bord de l’un de leurs navires, nous pouvons affirmer sans hésiter que la gastronomie proposée surpasse toutes les attentes.
Au-delà de l’excellent Anthology, nous avons également eu l’occasion de découvrir les autres restaurants du navire, chacun proposant une cuisine distincte et de grande qualité. Que vous soyez amateur de cuisine méditerranéenne, asiatique ou internationale, vous trouverez forcément votre bonheur à bord d’Explora Journeys.
Le service, lui aussi, était irréprochable. Le personnel, attentif et aimable, s’est montré à l’écoute de nos moindres désirs, contribuant ainsi à rendre notre expérience culinaire d’autant plus mémorable.
Si vous recherchez une croisière où la gastronomie joue un rôle central, Explora Journeys est l’option idéale. Avec ses restaurants raffinés, ses chefs talentueux et son service impeccable, Explora Journeys vous promet une expérience culinaire inoubliable en mer.
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Veuillez consulter notre site Seagnature.com ou appeler votre conseiller en croisières Seagnature au +377 97 98 41 31.
