Oceania Cruises, compagnie de croisière de luxe réputée pour sa cuisine d’exception et ses destinations triées sur le volet, dévoile un nouveau chapitre de son histoire culinaire. La compagnie met en avant ses nouveaux concepts de restauration « Décontracté et Raffiné » à bord de ses huit navires luxueux de taille moyenne.
Oceania Cruises ne cesse de repousser les limites de l’expérience gastronomique en mer, et son engagement envers la cuisine d’exception se traduit par des nouveautés alléchantes sur l’ensemble de sa flotte.
Terrasse Café : un voyage gustatif encore plus riche
Les nouveaux stands de sushis et de cuisine indienne du Terrace Café, ainsi que le menu repensé du déjeuner au bord de la piscine au Waves Grill, sont les vedettes de cette refonte de la philosophie « The Finest Cuisine at Sea » (La meilleure cuisine en mer) d’Oceania Cruises.
Frank A. Del Rio, président d’Oceania Cruises, déclare : « La cuisine est le fondement de l’expérience que nous proposons à bord de chacun de nos navires et dans les destinations que nous visitons à travers le monde. Nous sommes reconnus pour servir « La meilleure cuisine en mer », car c’est l’essence même de notre activité. »
« Cela ne signifie pas toujours une nappe en lin blanc et des serviettes amidonnées dans l’un de nos restaurants spécialisés primés – le meilleur n’est pas toujours le plus chic. Il peut s’agir aussi d’une pizza parfaitement préparée ou d’une burrata savoureuse dégustée en plein air avec un verre de vin blanc frais pendant que vous prenez le large. »
Bernhard Klotz, vice-président Food and Beverage, ajoute : « La beauté réside dans la simplicité avec laquelle nous créons « La meilleure cuisine en mer » : la combinaison parfaite de l’équipe culinaire la plus innovante, des ingrédients les plus frais et des navires les plus axés sur la gastronomie, c’est là que réside la magie. »
« La nourriture rassemble les gens, elle apporte de la joie ; nous sommes là pour nous assurer que chaque bouchée de chaque repas fasse sourire nos clients – d’un sundae décadent au bord de la piscine à un soufflé exquis – « La meilleure cuisine en mer » est présente partout à bord de nos navires. »
Avec l’ajout d’un stand à sushis quotidien et d’un coin indien au Terrace Café, la variété impressionnante de cuisines internationales de ce restaurant s’étend encore plus. Ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, le Terrace Café est le cœur de l’offre de restauration décontractée de la compagnie.
Le vaste stand à sushis propose 45 nouvelles recettes, créées par les chefs Alexis Quaretti et Eric Barale, récemment nommés directeurs culinaires exécutifs d’Oceania Cruises, et leur talentueuse équipe. Ces recettes comprennent deux types de sashimi par jour, deux types d’uramaki, trois sortes de nigiri et une option végétarienne quotidienne.
Préparez-vous à une expérience culinaire encore plus raffinée et diversifiée à bord des navires d’Oceania Cruises !
Un voyage gustatif vers l’Inde
Embarquez pour un voyage gustatif jusqu’en Inde avec le tout nouveau « Indian Corner » ! Proposé une fois par croisière au service du dîner, ce menu met en scène 15 recettes indiennes authentiques. Le Chef Alexis souligne la richesse multiculturelle de l’équipage : « Nos équipes viennent des quatre coins du monde, et pouvoir partager leurs connaissances et leur héritage culinaire est une expérience formidable. La création des nouveaux plats indiens pour le Terrace Café en est un parfait exemple. Certaines de ces recettes sont transmises de génération en génération. C’est un privilège de les revisiter et de les faire découvrir à un nouveau public. Le poulet au beurre et le dhal rencontrent déjà un franc succès auprès de nos passagers. »
Détente gourmande au Waves Grill
Envie de savourer la cuisine réputée d’Oceania Cruises sans quitter votre chaise longue ? Le Waves Grill, le restaurant décontracté situé au bord de la piscine, propose désormais une carte revisitée. Vous y retrouverez vos plats favoris aux côtés de nouvelles créations alléchantes.
Le menu, enrichi de plus de 20 options, propose une sélection de nouveaux sandwichs froids et chauds, ainsi que des burgers gourmands. Parmi les nouveautés, on retrouve le désormais célèbre burger Surf & Turf Wagyu, composé d’un steak haché wagyu, de médaillons de homard et de mayonnaise à la truffe. Les amateurs de classiques seront ravis par le nouveau Philly Cheesesteak, un pain garni de steak de surlon effiloché, de provolone, d’oignons sautés, de poivrons et de champignons. Tous ces plats sont accompagnés de frites classiques ou de frites de patate douce.
Le Chef Alexis précise : « Dans chacun de nos restaurants, à la fois décontractés et raffinés, nos invités peuvent savourer un véritable moment de détente et de plaisir. Il n’y a pas de service à la chaîne, il s’agit d’un véritable moment gastronomique. L’ambiance et le cadre sont simplement différents. »
De savoureuses surprises à venir
Les Chefs Alexis et Eric, ainsi que leur équipe, ne comptent pas s’arrêter là ! Ils travaillent d’ores et déjà à une révision complète des menus de tous les restaurants, sur tous les navires, et nous réservent de belles surprises d’ici la fin de l’année.
Le Chef Alexis annonce : « Nous avons un calendrier chargé avant le lancement de l’Allura, dans un peu plus d’un an. Mais de passionnants projets sont en cours pour tous nos navires. De nouveaux plats seront dévoilés au Red Ginger, notre restaurant pan-asiatique signature. Les options de déjeuner avec accord mets et vins exclusifs à Oceania Cruises seront élargies. Et enfin, le menu du Grand Dining Room, le restaurant principal de la flotte, bénéficiera d’un rafraîchissement complet. »
Oceania Cruises : le paradis des gourmets
Pour rappel, Oceania Cruises a été pionnière dans le domaine de la croisière gastronomique. Marina et Riviera, les premiers navires véritablement conçus pour les fins gourmets, ont ouvert la voie, suivis par le Vista en 2023 et l’Allura attendu en 2025. Ces navires disposent de la plus grande surface de cuisine et de la plus grande capacité de stockage de produits frais de l’industrie, leur conception ayant été pensée autour de ces espaces stratégiques. Oceania Cruises dédie également un nombre record de personnel à l’expérience culinaire, avec un chef pour dix passagers et la moitié de l’équipage affecté à la préparation et au service des repas.
Embarquez avec Oceania Cruises et préparez-vous à un voyage inoubliable pour vos papilles gustatives !
Réservez votre croisière Oceania Cruises auprès de votre consultant croisières de luxe Seagnature
Rendez-vous sur seagnature.com ou téléphonez au +377 97 98 41 31.
TMG est l’Agent des Ventes historique en France et à Monaco de la compagnie de croisières Oceania Cruises.
